【職歴】
自昭和41年  4月  1日　　　　　　　　料亭春日亭勤務　見習い
至昭和43年  4月30日　　　　　　　　 東京都中央区京橋2-1

自昭和43年  5月  1日　　　　　　　　料亭双葉別館勤務　調理師
至昭和49年  1月30日　　　　　　　　 千葉県市川市新田5-5-18

自昭和49年  2月  1日　　　　　　　　料亭春扇楼末廣勤務　調理師
至昭和54年  5月30日　　　　　　　　 愛知県半田市御幸町87

自昭和54年  6月  1日　　　　　　　　料亭四海波勤務　総料理長
至昭和60年  7月30日　　　　　　　　 愛知県名古屋市中村区寿町23 

自昭和60年  9月  1日　　　　　　　　京懐石式部庵勤務　総料理長
至平成  1年  3月30日 　　　　　　　　愛知県名古屋市東区泉1-11-10

自平成  1年  4月  1日　　　　　　　　京懐石東桜庵勤務　総料理長
至平成  3年  6月30日  　　　　　　　  愛知県名古屋市東区東桜1-10-6

自平成  3年  7月  1日　　　　　　　　四日市プラザホテルアネックス勤務　総料理長（和食部）
至平成  7年  3月30日  　　　　　　　  三重県四日市市西新地7-3

自平成  7年  4月  1日　　　　　　　　名古屋不二パークホテル勤務　総料理長（和食部）
至平成15年  4月30日  　　　　　　　  愛知県名古屋市中区栄4-9-20

自平成15年  5月  1日　　　　　　　　花暦エグゼクティブフロアー勤務　総料理長（和食部）
至平成22年  5月30日  　　　　　　　  愛知県刈谷市相生町1丁目

自平成22年  6月  1日　　　　　　　　四季の味 華晄　顧問　総料理長
至    現　　　　在　　　　　　　　     〒475-0927　愛知県半田市二ツ坂町１丁目１０－８

【私の信条】
　和の料理人、割主烹従に従い四條流料理法の下で本膳料理を修める。本膳料理は一汁三菜から三汁十一菜と膳組は多様。その「理」においても、技能においても二十四節気に拘り食材にこだわる。東海の風土を食す会席料理、朝摘み朝採り山海の珍味・旬を食材に、一汁三菜を基本に巧みな包丁捌と洗練された仕事で客をもてなす。間と塩梅に拘り粋と美味、洒落と美に拘る。
後進の育成に、調理師を料理人に、若手調理師は「理」と技を指導する。の他、四條流門人会受付、実技指導講座、伝承者への育成講座、講演等に。

【資格・免許・認定・技能講習及びモノづくりマイスター等】
昭和41年11月22日　　　　　　調理師免許

昭和51年12月23日　　　　　　ふぐ処理師免許

昭和60年 3月30日　　　　　　 単一等級日本調理技能士技能検定合格証

昭和60年 3月30日　　　　　　 日本料理専門調理師

平成 2年11月12日　　　　　　 天皇即位包丁奉仕の証　宮内庁大膳課

平成 5年12月 2日　　　　　　  酒匠認定書　（社団）日本調理師会・（社団）日本全職業調理士協会・酒匠研究会

平成12年 5月28日　　　　　　 師範　（公社）日本調理研究会

平成16年11月10日　　　　　　全技連マイスター認定証　（一社）全国技能士会連合会

平成19年10月 1日　　　　　　 醤油名匠　日本醤油協会醤油名匠顕彰委員会

平成22年12月 1日　　　　　　 四條流家元商標登録 特許庁

平成23年 4月 1日　　　　　　  専門調理食育推進指導員　（社団）調理技術技能センター

平成28年10月 1日　　　　　   （證）錬匠　（公社）日本全職業調理士協会

平成29年 2月 1日　　　　　　  日本食普及の親善大使　農林水産省食料産業局長

平成29年 9月13日　　　　　   （證）範匠　（公社）日本全職業調理士協会